インターコンチネンタル東京ベイにてBonchiの「完熟紅ほっぺ」が登場！

静岡県産“完熟紅ほっぺ”が、春限定スイーツとして登場

この春、静岡県の契約農家からお届けしている完熟いちご「紅ほっぺ」が、

ホテルインターコンチネンタル東京ベイにて期間限定スイーツとして販売されます。

2026年3月1日より、館内の「ニューヨークラウンジ」および「ハドソンラウンジ」にて、

【いちご＆ローズパフェ】

【いちご＆桜モンブランパンケーキ】

として登場します。

完熟ならではの濃厚な甘みと艶やかな赤色。

紅ほっぺの魅力を最大限に引き出す、華やかなパフェとパンケーキに仕立てていただきました。

Bonchiは、**すべての等級の果実を買い取り、最適な販売先へ届ける仕組み**を構築しています。

形が不揃いでも、サイズが規格外でも、そこには変わらない生産者の努力と、変わらないおいしさがあります。

”等級によって行き先が制限されるのではなく、それぞれの個性に合った活躍の場を見つけること。”

それによって農家さんは、「売れるかどうか」ではなく、「より良いものをつくること」に専念できる。

私たちは、その環境をつくることを目指しています。

今回の取り組みは、静岡の畑で丹精込めて育てられた完熟紅ほっぺが、

都内ラグジュアリーホテルの春の主役になるという、まさに“価値の循環”を体現する事例です。

農園で育った果実が、トップパティシエの手によって芸術的な一皿へと昇華する。

それは、農家さんの努力が正当に評価される瞬間でもあります。

期間　｜　2026年3月1日～5月7日

場所　｜　ホテルインターコンチネンタル東京ベイ

（ニューヨークラウンジ／ハドソンラウンジ）

春の東京湾を望む空間で、完熟紅ほっぺが織りなす

贅沢な味わいをぜひご体験ください。

Bonchiはこれからも、

生産者と作り手をつなぐ架け橋として、

果実の可能性を広げ続けていきます。